Page 8 - 高星级饭店运营与管理专业

六、课程结构框架(见下页图)

高星级饭店运营与管理专业课程体系

公共基础课程 专业课程 实训课程

语文
专业基础课程 专业核心课程
数学
餐厅服务技能 校外跟岗、
英语
形体 餐饮服务与管理 客房服务技能 顶岗实习
德育
化妆 客房服务与管理 前厅服务技能
历史

体育 服务礼仪 前厅服务与管理

音乐 服务心理学 康乐服务与管理

书法 旅游学概论
饭店英语
信息技术 导游业务
饭店管理基础
普通话 茶艺知识
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