Page 19 - 高星级饭店运营与管理专业
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表 2 实习实训条件
序号 实训室（基地）名称 基本配置要求 功能说明
1 模拟中餐厅 中餐设施及餐具 能进行中餐服务技能训练
2 模拟西餐厅 西餐设施及餐具 能进行西餐服务技能训练
能进行西餐零点服务、西餐宴
3 **酒店 西餐厅、宴会厅
会服务的现场教学、顶岗实训
能进行中餐零点服务、中餐宴
4 ***酒店 中餐厅
会服务现场教学、顶岗实训
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